VORWEIHNACHTLICHE VERKOSTUNG
3. & 4. Adventswochenende
Genießen Sie die aktuellen Jahrgänge und Besonderes aus unserer Schatzkammer.

WINTERWEINTAGE IM SONNA-BESA
7.2. – 11.2.2018
täglich ab 11.30 Uhr
kein Ruhetag

Bei der Erzeugung unserer Weine setzen wir auf schonende Verarbeitung im Einklang mit der Natur und bewusst auf weniger Technik. Die Zeit ist hierbei unser wichtigstes Werkzeug. Wir verbringen sehr viel Zeit in unseren Reben. Jeder Jahrgang und jede Sorte erhält bei uns genau die Standzeiten, die es verlangt,
um nach der Lese zum größten Teil mit den weinbergseigenen Hefen zu vergären und sich zu echtem Weingenuss entwickeln zu können. In jeder Phase den richtigen Zeitpunkt zu treffen, macht unseren Stil aus. Nehmen auch Sie sich Zeit für die schönen Dinge des Lebens und wählen Sie aus unserem erlesenen Angebot.

Ortswein

In bis zu 35 Jahre alten Rebanlagen reduzieren wir die Erträge auf bis zu 50 l/ar und schaffen so besonders ausgesuchte Weine. Unsere Rotweine werden komplett auf der Maische und, wie auch unsere Weißweine, ausschließlich mit weinbergseigenen Hefen vergoren. Die Reifung findet überwiegend, bei unseren Rotweinen zur Gänze, in großen und kleinen Holzfässern statt.

Lagenwein

Die intensive Pflege unserer bis zu 45 Jahre alten Reben sowie die mehrmalige Ertragsreduktion auf bis zu 30 l/ar sind die Voraussetzungen, um diese hochwertigen Weine zu erzeugen. Zur Reifung kommen unsere Rotweine hier in kleinen und großen Holzfässern schwacher bis mittlerer Toastung und werden anschließend unfiltriert abgefüllt. Unsere Weißweine vergären und reifen überwiegend in großen Holzfässern.

Pure

Natur pur – bei dieser Linie verzichten wir gänzlich auf Filtration, Schwefel und Chaptalisierung. Dank unserer bis zu 35 Jahre alten Rebanlagen deren Erträge auf bis zu 50 l/ar reduziert werden, kommen die Pure-Weine besonders charakterstark daher. Unsere Rotweine werden komplett auf der Maische und wie auch unsere Weißweine ausschließlich mit weinbergseigenen Hefen vergoren. Die Reifung findet bei unseren Rotweinen zur Gänze in Holzfässern statt.

Bei vorweihnachtlicher Stimmung haben wir verlängerte Öffnungszeiten
Dienstag 15 – 18 Uhr, Freitag 15 – 19 Uhr, Samstag 9.30 – 13 Uhr

Oder auch gerne dann, wenn Sie Zeit haben. Rufen Sie uns einfach an oder
schreiben Sie eine E-Mail und vereinbaren einen Termin:
07151/60 63 45    info@weingut-knauss.com.

Wir sind gerne für Sie da.